しっかりと濃い味の味玉です。
YouTubeに手順動画も上げているのでそちらも合わせてご覧下さい♪
コツ、ポイント
卵を割らないように熱湯に入れるときはそっと入れる!
味がぼやけるのを防ぐ為、卵水分をよく拭き取ること!
このレシピの生い立ち
しっかりとした濃い味玉を簡単に作りたくて!
1.
卵を水につけておく。(常温に戻す為と水分が周りに付いていると熱湯に入れた時割れにくくなる)
6.
焼肉のたれと豆板醤(なければ家にある辛いもの、ラー油や輪切り唐辛子など)を入れ、軽く揉み込む。
8.
漬け終わった後の漬け汁で蛇腹キュウリを漬けると美味☆
https://cookpad.com/recipe/6395267
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