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タカラ本みりんで優しい甘さバナナマフィン
by ドゥギちゃん
料理だけではない!みりんでスイーツ作りに挑戦!
コツ、ポイント
もっと綺麗に生地をカップに入れ表面を整えたらよかったなぁ。焼きすぎたなぁと反省。
材料
(バナナマフィン小カップ4個分)
タカラ本みりん 国産米100%
40cc
バナナ
1本
ホットケーキミックス
80g
たまご
1個
牛乳
40cc
無塩バター
50g
砂糖
大さじ2
ラム酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
柔らかい甘みのタカラ本みりんで、いつもと違う調理をしてみたくて。
1.
バター、たまご、牛乳を常温に戻す。
2.
オーブンを180度に余熱しておく。
3.
バナナを輪切りにし、タカラ本みりんで煮る。 水分をとばしながら木べらでバナナを細かくつぶす。
4.
柔らかくなったバター、ホットケーキミックス、砂糖、牛乳、たまごをよく混ぜて、2も加える。ラム酒を加え全体を軽く混ぜる。
5.
紙カップに4を入れる。10センチの高さから落とし空気を抜く。
6.
180度オーブンで20分焼く。 途中覗いて焦げめが早くつきすぎるなら、アルミホイルをかぶせて下さい。
7.
竹串で焼け具合をチェック!生地がついてくるようなら5分ずつ焼き時間を延長してください。
https://cookpad.com/recipe/6395833
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