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ごぼうと水菜のごまサラダ
by 新発田市100彩食堂
【1人あたりの栄養価】エネルギー:106kcal たんぱく質:1.4g 野菜量:50g 塩分量:0.2g
材料
(4人分)
ごぼう
80g
水菜
80g
にんじん
32g
Aすりごま
大さじ1
Aマヨネーズ
大さじ3
A酢
大さじ1
Aこしょう
少々
しょうが
8g
このレシピの生い立ち
平成30年度~男子厨房に入ろう会~男の料理教室に掲載したレシピです。
1.
ごぼうはたわしなどで表面の汚れを落とす。食べやすい長さに切り分けマッチ状に切る。水にさらしさっと茹でる。
2.
にんじんはごぼうと同じ長さに切りさっと茹でる。水菜は食べやすい大きさに切り分けさっと茹でる。しょうがはみじん切りにする。
3.
2のしょうがをAの調味料を合わせ、茹でた野菜と混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/6398548
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