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紅生姜&干しタラのオイル漬け載せ冷や奴
by Aranjuez5
京都は連日の猛暑日。まずは冷や奴で。自家製紅生姜と干しタラのオリーブオイル漬けをトッピングに。
コツ、ポイント
いつものことだけど、豆腐の水切りはしっかりとしておきたい。
材料
(1人分)
絹ごし豆腐
1丁(150g)
青じそ・ドレッシング
大さじ2程度
自家製紅生姜
5ピース
自家製干しタラのオリーブオイル漬け
3ピース
天かす
大さじ3程度
このレシピの生い立ち
いやー、連日の猛暑で、暑いねぇ~ ここはあっさりとした冷や奴で。トッピングには自家製紅生姜と干しタラのオリーブオイル漬けを合わせてみたよ。この組み合わせも良いね。
1.
絹ごし豆腐はしっかりと水切りをし、小皿に移し、9等分しておく。
2.
青じそ・ドレッシングを回しかける。
3.
紅生姜と干しタラを載せ、天かすを加えて、完成。
https://cookpad.com/recipe/6398967
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