文字サイズ:
小
中
大
印刷する
厚焼き玉子の揚げだし
by イセ食品【公式】
厚焼き玉子を揚げ出し豆腐風にアレンジした斬新なレシピです!
コツ、ポイント
卵が膨らむので、揚げ焼きにするときは低温でさっと揚げましょう。
材料
(2人分)
森のたまご
3個
ごま油
大さじ2
サラダ油
適量
片栗粉
適量
大根おろし
適量
小ねぎ(小口切り)
適量
A みりん
小さじ1
A 塩小さじ
1/4
A 水
50ml
B 白だし
小さじ1
B 水
50ml
このレシピの生い立ち
イセ食品公式公式インスタグラム @isefoods で レシピ動画公開中! ▽詳しくはこちら▽ https://www.instagram.com/p/CDIUjSdJBGd/
1.
ボウルに森のたまごを割り入れ、Aを加えてよく溶き混ぜる。
2.
卵焼き器にごま油をひいて熱し、1をお玉1杯分流し入れて奥から手前に丸める。
3.
再度ごま油をひき、2を奥に滑らせ、手前にもさっと油をひいたら再び卵液を注ぐ。
4.
2〜3を数回繰り返して厚焼き玉子を作り、粗熱をとる。
5.
4を2cm幅に切り、片栗粉をつける。
6.
フライパンにサラダ油を多めに入れて熱し、5を揚げ焼きにする。
7.
耐熱ボウルにBを入れ、600Wの電子レンジで2分程加熱する。
8.
6を皿に盛り付け、7をかける。
https://cookpad.com/recipe/6399204
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.