文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【カルディのペースト】簡単グリーンカレー
by maina米山真衣
カルディーで売っているグリーンカレーペーストを使って、時短で本格的なグリーンカレーを作りました!結構辛いです。
コツ、ポイント
鶏肉はあまり動かさず、じっくりと焼くことで旨味が閉じ込められ美味しくなります。にんにくたっぷり、結構辛めのカレーです!
材料
(2人分)
にんにく
1かけ
鶏もも肉
1枚
なす
1本
赤玉ねぎ (アーリーレッド)
1/2個
にんじん
1/2本
パプリカ (赤・黄)
各1/2個
サラダ油
大さじ3
グリーンカレーペースト
1パック
アボカド
1/2個
フライドオニオン
適量
このレシピの生い立ち
無性にグリーンカレーを食べたくなって、でもイチから作るのは面倒だったので、ペーストを使ってみました。とても美味しくて、夏におすすめの一品です。
1.
にんにくは、縦に半分に切り、根を取り除いたら、みじん切り。
2.
鶏もも肉はひと口大の大きさに切っておく。(お好みで皮はつけても、なくても◎)
3.
なすは斜めに薄切り。赤玉ねぎはくし形切り。にんじんは1㎝ほどの輪切り。
4.
パプリカは半分に切り、タネとワタを除いて、繊維の方向に沿って薄切り。
5.
鍋にサラダ油と①のにんにくを入れ、香りが出るまで、弱火〜中火で焦がさないように炒める。
6.
にんにくのいい香りがしたら、鶏もも肉を皮目から入れ、こんがり焼く。
7.
鶏もも肉を鍋の端に寄せ、③④の野菜を開いたスペースで炒める。
8.
野菜がしんなりしたら、カルディーのグリーンカレーペーストを入れ、5〜7分弱火で煮込む。
9.
器に盛り、アボカドやフライドオニオンをトッピングして、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6399867
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.