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鶏天南蛮タルタルサラダ乗せ
by 舞依ちゅん
暑い日にさっぱりしたもの 食べちゃって
コツ、ポイント
✩.*˚鶏肉はもも、むね肉どちらでも大丈夫です ✩.*˚玉ねぎは1.5〜2cmの長さでスライス ✩.*˚マヨネーズはお好みで調整して下さい ✩.*˚天ぷら粉は市販の粉を使っても大丈夫〜 ✩.*˚タレに漬けすぎると衣が剥がれます
材料
(4人分)
鶏肉(もも、むね肉)
2~3枚
■
南蛮タレ
砂糖
大さじ2
麺つゆ(三倍濃縮)
大さじ2
酒
50~100cc
みりん
50~100cc
醤油
大さじ3
塩
小さじ1/2
酢又は黒酢
30cc
■
失敗しない天ぷら粉
小麦粉
200g
片栗粉
20g
塩
ひとつまみ
水
200cc
卵
1個
■
タルタルサラダ
卵
3~4個
玉ねぎ
1/2個
マヨネーズ
適量
酢
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
よく唐揚げにタルタルソースをかけて食べるけど さっぱりした物を食べたくて 天ぷらにして作って見ました
1.
ゆで卵を作ってボウルで潰します 玉ねぎをスライスして卵と合わせマヨネーズを入れ混ぜて酢で味を締め 冷蔵庫で冷やしておく
2.
鶏肉を食べやすい大きさに切っておく 南蛮タレを混ぜてレンジで2分チンしてよく混ぜておく
3.
天ぷら粉を混ぜて鶏肉を揚げて少し油を切ってから南蛮タレに漬けて容器に盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/6402296
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