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半熟煮卵《簡単》
by junjun515
簡単good! 作り置きしておけば、お腹が空いた時やおかずの足しにいつでも食べられます。
材料
(6個分)
卵
6個
かき醤油
60cc
みりん
60cc
砂糖(三温糖)
6g(小2弱)
このレシピの生い立ち
放し飼い卵をたくさん頂いたので、煮卵にしてみました。 なかなかgood!
1.
卵を鍋に並べて、水をヒタヒタに入れて、強火にかける。
2.
沸騰し始めたら、中火で約6分。 お好みに応じて茹で時間調整してください。 黄身が片寄らないように時々、卵を動かします。
3.
流水に浸しながら、全部の卵の殻にひび割れを作り、水にしばらく浸し冷ましてから、剥いていきます。
4.
ジップロックに合わせ調味料を入れ、卵を浸し、容器に入れて、時々、上下を入れ替えながら、冷蔵庫で半日~1日。
5.
出来上がり!
6.
私はアサムラサキの『かき醤油』をお料理には良く使います。 お醤油がきつく感じず、まろやかに仕上がるので好きです。
https://cookpad.com/recipe/6403716
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