文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふわとろトマトと卵の炒め|台湾家庭料理
by 我が家の台湾料理
レシピ動画あり:https://youtu.be/dP2PguVi6_Y
コツ、ポイント
・スピード感が大事! ・トマトの水分が多い場合は加熱の時間少し伸ばしたら良い ・卵は混ぜすぎ、加熱すぎるとふわふわにならないので気をつけてください!
材料
(2)
トマト
1個
卵
3個
ねぎ
少し
ケチャップ
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
台湾の定番家庭料理です、今回はお母さんの作り方を公開しました!
1.
ボウルに卵 を割って、箸でよく混ぜる。
2.
卵液はフライパンに入れて10秒カウントダウンしてからゆっくり混ぜる。半熟状態まで炒めたら卵を取り出す。
3.
トマトのヘタを除いて、皮つきで8等分に切る。
4.
同じフライパンに少し油入れてから、ねぎを中火で香りが出るまで炒める。そのあとトマト も加える。
5.
トマトの水分が少し飛んだら、ケチャップとオイスターソースも入れる。
6.
全体的に混ぜで味を染み込ませる、約30秒中火で沸かす
7.
卵も入れて、強火でかき混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6405047
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.