肉だんごの人気検索でトップ10入りしました。感謝 レンコンのシャキシャキ感と筍が肉だんごにあいとても美味しいです。♫
コツ、ポイント
刻んだレンコンは片栗粉をまぜてから肉に加えて混ぜる。
このレシピの生い立ち
以前友達に教えて貰い美味しいので作りました。
1.
レンコンは皮を、剥いてみじん切りにします。水に5分さらし水気を切る。筍もみじん切りにします。
2.
豚挽肉に卵・ネギ・生姜A)を加えてよく混ぜ、なめらかになるまで練る。
3.
レンコンを片栗粉で混ぜ筍と一緒に2)に加え全体に良く混ぜます。3~4cmのだんご状に丸める。揚げ油を180度に熱する。
4.
表面が固まってきたらかき混ぜながらきつね色に揚げる。器に盛り塩・胡椒を混ぜたのを沿える。
5.
塩・胡椒は好きにして下さい。つけなくても美味しいです。余ったら甘酢タレにしても美味しいですよ。
6.
2024年5月28日「肉だんご」の人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました。
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