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ししゃもの甘露煮
by 北海道
番茶で煮ることで、クセのない淡泊な味に仕上がります!
材料
(4~5人分)
ししゃも
20匹
番茶
適量
みりん
大さじ2
■
A
ざらめ
100g
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
道と北海道食生活改善推進協議会との協働で作成した道内各地の伝承のレシピ集「北海道伝承食文化」掲載レシピです。 考案者:佐々木富美子 様
1.
ししゃもを網で焼く。
2.
鍋に1を入れ、1が隠れるくらいの番茶、Aを入れて弱火で煮る。
3.
仕上げにみりんを入れて照りを出す。
https://cookpad.com/recipe/6407698
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