天つゆにつけて食べるとただの葉っぱがこんなに美味しいの!とびっくりします。
コツ、ポイント
青じそは流水、又はボウルに水を入れ1枚ずつ表も裏も丁寧に洗い流します。こすりすぎると香りがとぶので優しく。
このレシピの生い立ち
夏は青じそが庭にいっぱい。買っても安い。
1.
青じそは1枚ずつ優しく洗いキッチンペーパーで軽くおさえ水分をとる
2.
小麦粉を水でとき、青じその片面だけにつけてサラダ油で揚げる
https://cookpad.com/recipe/6408813
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