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ちょっぴりピリ辛!水煮大豆野菜炒め
by Spain
水煮大豆さえあれば、とにかく簡単に素早く出来ちゃう炒め料理です。
コツ、ポイント
野菜は、他のある野菜、好みの野菜でお好きに代用できます。好みで肉類を加えても美味しいと思います。もっと辛いのがお好みなら、豆板醤を増やしたり唐辛子など加えるといいです。ここではちょっぴり辛いという程度の美味しさです。
材料
(作りやすい分量)
水煮大豆
約180~200g(好みで適量)
にんにく(みじん切り)
ひとかけら
玉ねぎ
1個
にんじん(千切り)
1本
ピーマン
大1個
オリーブオイル(または胡麻油でも)
適量
豆板醤
小さじ1
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
大量に家で煮た水煮大豆(ID240848)を利用して簡単に素早く出来る料理を作ってみたら美味しかったので、レシピアップしました。
1.
熱したフライパンに油を適量入れて初めにニンニクを炒めてから、あらかじめ食べ易い様に切っておいたその他の野菜も加えて炒める
2.
水煮大豆も加えて炒めたら、豆板醤とお醤油で味付け、あれば乾燥パセリで飾りつけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/641122
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