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フライパンで焼く簡単パン
by 草の穂
オーブンも強力粉も使わない手作りパンのレシピ。 ハードルを極限まで下げてみました。 夏なので、すぐに発酵しました。
コツ、ポイント
薄力粉なので、混ぜるのにも力が要りません。少しベタベタするので水を少し減らしても。粉を振ってまな板から剥がすようにしてください。 ポイントは焦がさないこと。餅焼き網はいい仕事をしますが、なければ弱火で気を付けて焼いてください。
材料
(1~2人分)
薄力粉
150g
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
インスタントドライイースト
小さじ1
水道水
カップ1/2
バター
5g
ウインナ
4本
このレシピの生い立ち
独身のシニア男性から、パンが焼きたいんだけど、フライパンなんかで焼けない?ってリクエストされて。 究極の簡単パンを目指しました。
1.
バター以外の材料を入れ、お箸でグルグル200回くらい混ぜます。薄力粉なので引きが弱いから、恐れず頑張って下さい。
2.
バターを入れて、また100 回くらいグルグルします。
3.
回りをゴムベラ等でこそげて一まとまりにし、ラップを掛けてそのまま放置します。
4.
1時間後。ちょっと過発酵気味かな。暑い夏は45分くらいでもいいかも。
5.
粉を敷いたまな板の上に、ゴムベラを使ってぽたっと落とします。
6.
ベタベタくっつくので上にも粉を振ります。
7.
包丁などで4等分に切ります。まな板から剥がすようにして、それぞれを離すように置きます。
8.
手で押さえて伸ばし、上にウインナを置き、端から巻いていきます。
9.
巻いたら端を摘まむようにして止め、
10.
綴じ目を下にして、オーブンペーパーを敷いたフライパンに並べます。 このまま暫く放置します。
11.
30分くらいで、こんなに膨らんだので、焼くことにしました。 フライパンの下に餅焼き網を敷いて、弱火で10分ほど焼きます。
12.
いい匂いがしてくるのでそっと裏側を確認してみます。
13.
上にオーブンペーパーを被せて蓋をして、そのままひっくり返します。蓋からもう一度フライパンに戻すと、
14.
ほら、こんな風に焼けていました。上の紙は取って、もう一度蓋をして10分ほど更に焼きます。焦げないように注意して。
15.
10分ほどして、切り離してからひっくり返してみました。ほら、美味しそう❤。
16.
お皿にとっていただきます。
https://cookpad.com/recipe/6411275
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