文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯖缶としらたきの彩り炒め煮
by まんまるらあて
本みりんがこんにゃく臭と鯖缶臭を飛ばしてくれます。ごはんのススムおかずになりました。
コツ、ポイント
余裕があれば、しらたきを乾煎りしながら野菜を切ると時短に。
材料
(4人分)
しらたき
180g
さば水煮缶
1缶
ピーマン
2個
人参
100g
しいたけ
100g
米油
大さじ1
☆タカラ本みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ1
小葱の小口切り
適量
このレシピの生い立ち
本みりんを活かして、ごはんのススムヘルシーなおかず作り。
1.
しらたきは洗って水を切り、食べやすい長さに切っておく。 火にかけていないフライパンにスタンバイ。
2.
ピーマン・人参・しいたけは細切り。
3.
フライパンにしらたきを入れて中火にかける。 そのまま水分が出なくなるまで炒める。
4.
米油と②を加えてさっと炒め、
5.
鯖缶を汁ごとと
6.
☆を入れて混ぜ
7.
中火で2分程蓋なしで煮る。 本みりんのアルコールが飛ぶのと一緒に臭みも飛んでくれます。
8.
蓋をして弱火で3~4分、野菜がお好みの柔らかさになるまで蒸し煮。
9.
盛りつけて小葱を散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/6413280
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.