バーのメニューでリピート率No.1だった蟹味噌の濃厚なパスタです♪
コツ、ポイント
[4]で味見をした時、少し濃いかなってくらいがちょうどいいです!
玉ねぎ、蟹味噌で甘みが出るので、ブラックペッパー多めが個人的にはオススメ
このレシピの生い立ち
少しの贅沢感と安心する味付けのコラボレーション
1.
塩を入れ沸騰したお湯で、表記通りにパスタを茹でる
2.
玉ねぎは微塵切り、青ねぎは小口切りにする
にんにくはお好みで用意(微塵切り/すりおろし/既存のニンニクスライスが楽ちん)
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れじっくり炒める
4.
生クリーム、鶏ガラ、塩こしょう、ブラックペッパー、蟹味噌を半分入れ、よく混ぜて味見をし整える
5.
パ茹で上がったパスタを入れしっかり絡め、お皿に盛り、蟹味噌の残りの半分と青ねぎを乗せて完成!
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