モロヘイヤを梅干と一緒にたたき、麺つゆで味付け♪
このたれを豆腐にかけて、さっぱりネバネバのヘルシー冷奴♪
コツ、ポイント
梅干の塩分によって配合はお好みで。
モロヘイヤだれは4人分くらいになります。
(うちは二人なので残りは冷凍しました。)
このレシピの生い立ち
テレビ番組のレシピを参考に作りました。
1.
モロヘイヤは葉を摘み取り、沸騰したお湯に塩を入れて1分ほど茹でる。
水でさまし、水気を切る。
2.
梅干は種を除いて包丁で叩いておく。
モロヘイヤも包丁でたたき、梅干とまぜてたたく。
3.
器に2をいれて、麺つゆを入れてまぜる。
豆腐の上にかけ、鰹節をのせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/641617
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