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アスパラ菜の辛子醤油和え
by ちみーまうす
炒め物にすることが多いイメージのアスパラ菜ですが、あっさりした和え物にしてみました。
コツ、ポイント
アスパラ菜の茹で加減と、調味料の量はお好みで調節してください。
材料
アスパラ菜
1袋
醤油
小さじ1
白だし
小さじ1/2〜1
辛子(チューブ)
1〜2cm
このレシピの生い立ち
スーパーにアスパラ菜が売っていて「菜の花のような感じ」と書いてあったので、この味付けが合いそうだと思い作りました。
1.
アスパラ菜は洗って5cmほどの長さに切る。
2.
ボールに醤油、白だし、辛子を入れよく混ぜる。
3.
鍋に湯を沸かし、沸騰したらアスパラ菜を入れて1分ほど茹でる(茹で過ぎ注意です)。
4.
アスパラ菜の荒熱が取れたら軽く絞って水気を切り、2のボールに入れて和えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6423727
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