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キャベツとしらすのペペロンチーノ風パスタ
by 気まぐれ料理人☆楓☆
一味唐辛子のピリ辛が、キャベツの甘みを引き立てる、塩ダレを使った簡単☆ペペロンチーノ風パスタです。
コツ、ポイント
塩ダレで簡単に軽くにんにく風味を付け、ペペロンチーノ風の味付けを再現しました。辛いのが苦手なので、一味唐辛子はピリ辛な程度です。辛いのが好きな方はお好みで調節して下さい。
材料
(大盛2人分)
キャベツ
半玉
しらす
1パック
パスタ
2束
塩ダレ(市販)
大さじ4
一味唐辛子
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
たっぷりキャベツを使って、簡単にペペロンチーノ風のパスタを作りたくて。
1.
キャベツをザク切りにし、オリーブオイルを適量ひいたフライパンで、途中混ぜたりしながら、ふたをして、10分蒸し焼きにする。
2.
鍋で水を沸騰させ、小さじ1程度の塩を入れ、袋の表示通りにパスタをゆでる。
3.
キャベツをフライパンの片側に寄せ、空いた所に、オリーブオイル大さじ2、一味唐辛子、塩ダレ大さじ2を加え、軽く炒める。
4.
フライパンにしらすを加え、全体を混ぜ合わせる。そこに、パスタのゆで汁をおたま1杯入れ、混ぜる。
5.
ゆで上がったパスタを加え、全体を混ぜ合わせ、残りの塩ダレ大さじ2を入れ、混ぜる。
6.
器にたっぷりパスタを盛って、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/6426310
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