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コストコのプルコギビーフでハンバーグ
by ★みつば★
目分量で作る私のハンバーグですが、プルコギビーフの味だけで味つけ要らず!この位の分量かな?アバウトに書いて参考までに
コツ、ポイント
肉に対して同じくらいの量の玉ねぎを使う様にしてますが、あとは目分量です。柔らかめのタネができますが、その方がふわっと柔らかいハンバーグになります。
材料
(4〜5人分)
プルコギビーフ
200g
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
2個(400g)
卵
1個
パン粉
大さじ
牛乳
パン粉が軽く湿る程度
油
適量
このレシピの生い立ち
コストコで買ったプルコギビーフが冷凍庫に沢山!焼くだけじゃないアレンジがあればと作ってみました
1.
玉ねぎをみじん切りにします。
2.
フライパンに適量の油で炒める or ボウルに入れた玉ねぎに少し油を入れて混ぜたのを、ラップしてレンチン。
3.
どちらのやり方でも、玉ねぎが透き通って火が通ったらOK しばらく置いて冷ましておきます。
4.
フードプロセッサーにプルコギビーフを入れてミンチにします。
5.
ミンチにしたプルコギビーフと豚ひき肉をこねて粘り気を出します。
6.
玉ねぎを入れて混ぜ、卵、牛乳で湿らせたパン粉も入れて更に混ぜます。牛乳の量はタネが柔らかすぎたら少なめでいいです。
7.
弱火〜中火のフライパンに油を少しひいて、形成したタネを焼いていきます。 じっくり焼いてフタをしない方が綺麗に焼けます。
8.
そのままでも味はありますが、お好みでソース等かけて食べても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6428333
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