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さわやか☆みょうがの甘酢漬け
by spitze
みょうがは傷みやすいのですぐに甘酢につけてしまいましょう! 寿司酢につけるだけで、とってもさわやかでおいし~い!!
コツ、ポイント
おそらく熱いみょうがと冷たい寿司酢の温度差でキレイな色が出るんだと思います。
材料
(好きなだけ)
みょうが
好きなだけ
寿司酢
適量
このレシピの生い立ち
大好きなみょうががたくさん手に入ったので、日持ちする甘酢漬けにしました。 ちらし寿司に、箸やすめに、お酒のお供に♪
1.
みょうがを縦半分に切り、熱湯に入れてさっと茹でる
2.
茹でたみょうがを熱いうちに寿司酢につけます。(みょうががひたひたになるくらい)
3.
1日ほど漬けて出来上がり! 食べる時は細く切ると繊維がきになりません。
https://cookpad.com/recipe/642858
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