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鶏の玉ひも☆どて焼き
by のんびりはるみむし
どて焼きが食べたいけど煮込む時間がない時に。。玉ひもは安くてお手軽です!
コツ、ポイント
玉ひもは生たまごなので茹でる前に切るとえらいことになります!
材料
(2人分)
鶏玉ひも
200g
こんにゃく
1/2枚
しょうが
薄切り2枚
白ねぎ
青い部分15㎝位
◎出し汁
200cc
◎酒
50cc
◎みりん
大3
◎醤油
大2
◎砂糖
大2
白みそ
大3
鷹の爪
適量
青ねぎ
適量
水溶き片栗粉
大1.5位
このレシピの生い立ち
たまにスーパーとか焼鳥屋さんで玉ひもにくぎ付けになります
1.
玉ひもは切らずに、こんにゃくは食べやすい大きさに切って、しょうがと白ねぎとと一緒に軽く下茹でしておきます。
2.
玉ひもをひもと卵の部分に切り分け、こんにゃくとしょうがも◎の材料と一緒に炊いていきます。
3.
途中水が少なくなったら足していき、味がしみ込んだら白みそ、鷹の爪を入れてひと煮立ちさせ水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4.
お皿に盛り青ねぎをのせて完成。
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