文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単!本格チーズケーキ
by SeanDesign
混ぜて焼いて冷やすだけ!本格的でしっとり濃厚なレシピ
コツ、ポイント
量は大体でOK!焦らず、手際よく。
材料
(20cmパウンド型1つ分)
■
土台
ビスケット
65g
バター
50g
クリームチーズ
200g
砂糖
30g
はちみつ(ない場合は砂糖でOK)
30g
たまご
2個
薄力粉
25g
生クリーム(植物性)
150g
レモン汁
小さじ3
20cmのパウンド型
1つ
このレシピの生い立ち
誕生日に、“思い出に残る美味しいものを!”という想いから。
1.
ボウルを準備し、クリームチーズ200gくらいを入れ、室温に戻しておく。
2.
ビスケット65gくらいをジップロックや袋に入れ、めん棒で粉々にする。
3.
バター50gをどんぶりなどに入れ、500〜600wで30秒くらい加熱する。
4.
柔らかくしたバターに砕いたビスケットを混ぜ合わせる。
5.
20cmくらいのパウンド型に、バターと混ぜ合わせたビスケットを敷き詰め、均一にしながら、ラップなどで押し固める。
6.
☆あらかじめ、型にクッキングシートを敷くと、簡単に取り出し可能!
7.
押し固め終えたら、冷蔵庫で休ませておく。
8.
土台は完成。
9.
ボウルにクリームチーズ200g、砂糖30g、はちみつ30gくらいを入れ、混ぜる。
10.
☆はちみつがない場合は、砂糖に置き換えてもOK! (砂糖30g+はちみつ30g→砂糖60g)
11.
ボウルにたまご2個を入れ、混ぜる。
12.
ボウルに薄力粉25g(大さじ3)くらいを入れ、切るようにして混ぜる。
13.
※グルグル混ぜると固い食感になるので、混ぜすぎないこと!
14.
ボウルに生クリーム150gとレモン汁小さじ3くらいを入れ、混ぜる。
15.
均一になったら、冷蔵庫から取り出したパウンド型に流し込み、トントンと空気を抜く。
16.
予熱しておいたオーブンに、パウンド型を入れ、170℃で40分焼く。
17.
焼き終えたら、オーブンから出し、手で触っても熱を感じなくなるまで、型に入れたまま、冷ます。
18.
冷めたら、型のまま、冷蔵庫に入れ、冷たくなるまで冷やす。
19.
☆一晩寝かせて、翌日食べるのがオススメ!
20.
冷たくなったら、型からトントンと叩き、取り出す。
21.
好きな大きさに切り分け、完成。
22.
Have a nice day!
23.
☆保存は1つずつ、ラップに包み、タッパーやジップロックなどに入れ、冷蔵。
https://cookpad.com/recipe/6432264
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.