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ビーフシチューの素でポークソテー
by 小夏チャン
自分はちょっと濃かったかな?と、思ったのですが夫には大絶賛だったので男性には味濃いめで喜ばれるのかも♪
コツ、ポイント
☆豚肉を柔らかくするのに玉ねぎすり下ろしに漬けてみました ☆お肉縮み防止にハサミで切り込みました ☆副菜は、じゃがいも、ニンジンとかも合いそう♪
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/8個
かぼちゃ
1/4個
パプリカ
1/2個
肉
3枚
オリーブオイル
小さじ1
赤ワイン
小1
ビーフシチューの素
1個
このレシピの生い立ち
厚めのロースと、ビーフシチューの素が残っていたので\(^o^)/
1.
縮み防止に何箇所か切り込みをし、玉ねぎをすり下ろしつけておく(本日は2時間程)
2.
付け合わせの野菜の準備。本日はかぼちゃとパプリカがあったので、かぼちゃは800w2分レンチンしておく
3.
玉ねぎも一緒に炒める。 一度ひっくり返し両面焼く
4.
水40ccで蒸し焼きにし、その間に副菜をオリーブオイルで焼く。肉は水気がなくなったら軽く両面に焦げ目がつく程度でOK
5.
ソース作りは、そのまま肉の油のフライパンを使って水120ccに赤ワイン大1、ビーフシチューの素一つを溶かす
6.
大皿に盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/6434898
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