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チーズ卵バター無し!ヘルシーチーズケーキ
by もーこもーこ
チーズはヨーグルトを使って手作り!卵もバターも使いません。
コツ、ポイント
ホーエーは体に良いので捨てずにとっておいてね!カレー・シチュー・パン・炊飯など料理に使えます。
材料
(パウンド型1本)
★プレーンヨーグルト
500g
★スキムミルク
大さじ5
★塩
小さじ1/2
砂糖
50g
レモン汁
10g
薄力粉
30g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ついつい食べすぎるので・・・いかに低カロリーで作るかを考えました(^^;)
1.
まず、★の材料を使って自家製クリームチーズを作ります。
2.
ボウル・ザルの上にキッチンペーパーを広げてヨーグルトを水切りします。お皿などで重石をすれば◎
3.
数回ホーエーを捨てながら一晩水切りすれば完璧!200g前後のヨーグルトが残ります。
4.
水切りしたヨーグルトにスキムミルクと塩を加えて混ぜ合わせる。塩はお好みで調節して下さい。
5.
これで自家製クリームチーズの完成!!
6.
クリームチーズをレンジで柔らかくなる程度にあたためて、砂糖を混ぜる。
7.
レモン汁・薄力粉・ベーキングパウダーも混ぜ合わせる。
8.
型に流しいれ、予熱したオーブンで170℃で30~40分焼く。
9.
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり!!
https://cookpad.com/recipe/643595
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