H21.3.30話題入りすることが出来ました♪
豆腐を甘辛のタレでからめてかば焼きっぽく。
コツ、ポイント
●小麦粉をまぶす前に豆腐の表面の水気をペーパーでふき取る。
●タレがからみやすいように薄くまんべんなく小麦粉をつける。
このレシピの生い立ち
昔切抜きしたレシピを少しアレンジしてみました
1.
豆腐を厚み半分、横半分に切ります。ペーパーでまいたり、重石をのせたりして水気をきります。
2.
しめじは石づきをとり小房にわける。
いんげんは3cm幅に斜めに切る。
にんじんは4~5cm長さの細切りに。
3.
フライパンにバター(野菜炒め用)を入れて溶かし、②を炒める。塩コショウをし取り出す。
4.
豆腐の表面の水気をペーパーで拭き、小麦粉をまぶします。
(薄くまんべんなく)
5.
③で使ったフライパンにバターを足し、④の豆腐をこんがりと焼く。
そこへタレを入れひと煮立ちさせ、絡める。
6.
③と豆腐を皿に盛り、フライパンに残ったタレをかける。
7.
H21.3.30に話題入りすることが出来ました♪作っていただいた皆さんありがとぅございます♡^▽^♡
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