ハワイアン スイートブレッド
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ハワイアン スイートブレッド
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ハワイのスィートブレッドをご家庭で♪ しっとりフワフワ何もつけずにこのままで美味しい。
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材料：(１８ｃｍ丸型 １台分)
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| 【1】 さつまいもは蒸すかレンジで柔らかくし、皮をむいて潰して８０ｇ用意するる。 生イーストは分量の牛乳で溶いておく | |
| 【2】 型にバターを塗って、型に合わせたオーブンシートを敷いておく（底の部分だけでも良い） | |
| 【3】 バター以外の材料をパンこね器に入れこねる。 ひとまとまりになったらバターを入れ、なめらかになるまでこねる | |
| 【4】 一時発酵 ６０～７０分 | |
| 【5】 丸めて、ベンチタイム約２０分 | |
| 【6】 丸め直して、型に入れ、二次発酵５０～６０分 | |
| 【7】 卵（分量外）を割りほぐし、水少々を加え混ぜ、刷毛で生地の表面に塗る | |
| 【8】 １８０℃に温めたオーブンで２０～２５分焼く。 途中焦げそうなら、温度を１７０℃に下げる |
【コツ、ポイント】こねるとき、生地がなめらかになるまで良くこねる 焦げやすいので温度に気をつける。 オーブンの温度はご家庭のものに合わせて調節してください
【このレシピの生い立ち】ハワイで食べた、スイートブレッドを参考にしました。
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