むね(もも)肉がふわっと甘酢にからみ 和なねぎタルが★
コツ、ポイント
☆ねぎタルは 牡蠣フライなんかにもピッタリ
※はちみつ(みりん煮詰め) めんつゆ(しょう油少々)牛乳(コーヒークリームで代用)
※下味に にんにく・しょうがのすりおろし加えてもOK
☆甘酢タレは 少し多めがいいかも
材料
(3~4人分)
下味:酒、みりん・しょう油、S&P
大1、各大1/2、適宜
砂糖・米酢・しょう油・酒、はちみつ(砂糖)
各大2~3、大2/3強(大1)
酒・めんつゆ(薄口しょう油)・牛乳(コーヒーC)
各小1
1.
鶏肉肉 部厚いところは 包丁切りこみ
3~4等分に切り分け ※下味もみ込み
2.
甘酢★合わせ
鍋でちょっと煮詰め・・アルコール&酸味飛ばす
3.
小麦から卵へ
低温(中弱火で)6~7分 じっくり揚げる
4.
揚げたてを甘酢にからめる
♪残り汁はかけても
5.
☆ねぎタルは簡単で 美味しい!
一度お試しを❤
6.
★甘酢ダレ
肉の大きさにもよりますが 分量よりちょっと多めに作っておいて
食べる時お好みで 上からかけても!!
7.
胸肉をひと口大に削ぎ切り、小麦粉&卵液を袋でもみ込み、フライパンで蒸し焼き➡甘酢からめ
https://cookpad.com/recipe/643808
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