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メカジキの煮付け
by ハングル
簡単に煮付けられます
コツ、ポイント
甘さをおさえてますので甘めが好みの方は分量を調整してください。
材料
(3人分)
醤油
大さじ4
酒
大さじ4
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
メカジキ
300g
水
200〜300 cc
このレシピの生い立ち
煮付けが食べたくて 煮るときに生姜を入れてもいいかもしれません
1.
大きさは適当ですが、煮付ける際に上下入れ替えたりするので、大きい一口くらいに切り分けてください。
2.
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖と切り分けたメカジキを入れて火をつけます。沸騰したら弱火にします。
3.
灰汁が出たらすくってください。
4.
時々裏返したりして味を染み込ませます。煮崩れしないように注意してください。
5.
煮汁が無くなる手前位まで煮詰めれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/6438230
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