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【1】 ◇クッキーを作る◇
オーブンは１８０℃に予熱しておく。バターは室温に戻しておく。
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【2】 ボウルにバターを入れ、泡立て器で練る。粉砂糖を３回に分けて加え、白っぽくなるまですりまぜる。
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【3】 生クリームを加え、最後にバニラエッセンスを加える。
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【4】 薄力粉１００gをふるい入れ、粉が馴染むまで切るように混ぜ、最後に手でまとめる。
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【5】 生地を冷蔵庫で１時間寝かす。
生地を厚さ４mmに伸ばし、型で抜く。
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【6】 １８０℃のオーブンで１０〜１２分焼く。
（焼き時間はお家のオーブンによって調整してください）
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【7】 ◇アイシング作る◇
ボウルに卵白を入れてほぐす。粉砂糖を少量加えてゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。
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【8】 残りの粉砂糖（１００ｇ）も少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。レモン汁を加える。（表面にかける用のゆるいアイシング）
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【9】 （8）に、おばけの形、ガイコツの形のクッキーをさかさまにして表面にアイシングを付ける。余分なアイシングは指で落とす。
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【10】 白のアイシングを付け終わったら、残りを３等分に分ける。
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【11】 ○黄色の食用色素を混ぜた黄色のアイシング、
○黄色と赤の食用色素を混ぜたオレンジ色のアイシング
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【12】 ○黒の食用色素を混ぜたグレーのアイシングを作る。
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【13】 それぞれ、星型、かぼちゃ型、こうもり型のクッキーをさかさまにして、表面にアイシングを付け、余分なアイシングは落とす。
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【14】 グレーのアイシングの余りに、粉砂糖１０〜２０ｇを足して、固いアイシングを作る。さらに黒の食用色素を足して、黒色にする。
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【15】 直径0.5mmの口金を付けた絞り出し袋（またはコルネ）に入れる。
それぞれのクッキーの上から、顔の模様を描く。
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【16】 常温で乾かして固める。
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【17】 同じレシピで作ったクリスマスのアイシングクッキーです。
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【18】 同じくお正月のアイシングクッキーです。
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