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HBで手軽に48種のお野菜食パン
by ようひなママ
キリン48種の濃い野菜ジュースを使った食パンです!野菜と相性の良いオリーブオイルを合わせました!
コツ、ポイント
ホームベーカリーで手軽に焼き上げてもOKです! 型で焼くと耳までおいしい本格的な食パンに!
材料
(1斤分)
キリン48種の濃い野菜
175g
塩
4g
砂糖
15g
強力粉
250g
オリーブオイル
大さじ1
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
よく食パンを焼くので、野菜ジュースを使ってアレンジしてみました!
1.
今回はキリン48種の濃い野菜ジュースを使います!
2.
ホームベーカリーに材料を計り入れる
3.
自動投入機能がある場合は、ドライイーストは所定の箇所に入れる
4.
食パンコースで焼き上げる 型から出す クーラーにのせて冷ます 完成!
5.
※ホームベーカリーの生地コースで作る場合 生地の捏ね、一次発酵が終わったら生地をホームベーカリーから取り出す
6.
生地を軽く手で押さえてガスを抜く 丸めて裏側を閉じ、閉じ目を下にする 堅く絞った布巾をかけ生地を休ませる(ベンチタイム)
7.
室温で15分程経ったらベンチタイム終了 生地に綿棒をかけガスを抜く 20×25cmを目安に生地を四角く伸ばす
8.
生地を縦長に置き、左右3分の1ずつを真ん中に向かって折り返す 生地の端から巻いていき、巻終わりを閉じる
9.
巻終わりを下にして型に入れる 35度で40分程度発酵させる(型の高さの9割ぐらいまで膨んでいるのが目安)
10.
温めておいたオーブンに入れ200度で25〜30分焼く 焼けたら型ごと板に打ちつけて取り出す クーラーにのせてさます 完成
11.
※写真は2分割にして山型に焼きました! 色もきれいです♡
https://cookpad.com/recipe/6439544
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