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鶏ひき肉の焼きミートボール
by HIROマンマ
お弁当おかずに喜ばれるミートボールを 鶏ひき肉でさっぱりと仕上げました
コツ、ポイント
手順②丸める作業が面倒な時は、スプーンですくって 直接フライパンへ落とし入れて焼いてもOK! でも丸めた方が見た目は綺麗です^^ 長ねぎは青い部分も入るように入れています (お好みでOK)
材料
(16個分くらい)
◎鶏ひき肉
300g
◎長ネギ(みじん切り)
10㎝分くらい
◎塩こしょう
少々
◎生姜のすりおろし
1/2かけ分
◎片栗粉
小さじ2
○醤油
大さじ1
○酒
大さじ1
○みりん
大さじ1
○きび砂糖
大さじ1弱
○片栗粉
小さじ1
○お酢
小さじ1
サラダオイル
少々
このレシピの生い立ち
基本のお弁当用ミートボールレシピID : 2379579は 合挽肉で作るのでさっぱりとした鶏ひき肉でも作ってみました
1.
◎印の材料をボールに入れてよく混ぜる ※粘り気が出るまで混ぜる
2.
手を水で濡らして 丸めていく
3.
温めたフライパンにサラダオイル少々をひき 裏表・全体に焼き色をつけるように焼く ※やや中火位の火加減
4.
焼き色がついたら 蓋をして3分弱火で焼く
5.
○印の調味料を混ぜ合わせておく
6.
④に⑤を入れる
7.
フライパンを返しながら調味料を絡める つや良くからまったら完成!
8.
お弁当に♪
9.
残りはラップに包んで自家製冷凍食品にして保存しています
https://cookpad.com/recipe/6440033
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