苦味が少なく、コーンの甘さで子供も食べやすいです!
コツ、ポイント
ゴーヤは下ごしらえしっかりすれば、苦味が抑えられます。
1.
ゴーヤは縦半分にし、タネとワタをスプーンでキレイにとる。
薄切りにし塩で揉んで、水に10分つけておく。
2.
冷凍臭さとる為、コーンはサッと茹でる。(缶詰はそのままでOK)
ゴーヤも1〜2分ゆでて、氷水につけて色止めする。
3.
ボールに、よく水気絞ったゴーヤ、コーン、ツナ缶混ぜて、マヨネーズ、粗挽き胡椒と混ぜ合わせ出来あがり。
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