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高野豆腐とツナと卵の炒り煮【作り置き】
by 鈴木美鈴
どこか懐かしい地味で素朴なおかずですが、本当にご飯との相性が抜群で栄養満点!育ち盛りのお子さんにオススメですよ~。
コツ、ポイント
・具材を炒める事で奥深い味わいになりますので、しっかり炒めて下さいね。
材料
(作りやすい分量)
高野豆腐
3枚
ツナ缶
1缶(70g)
グリンピース(冷凍使用)
40g
椎茸
2枚
人参
60g
サラダ油
小さじ1
★水
200cc
★酒・みりん・醤油
各大さじ1
★砂糖
小さじ1
★だしの素
小さじ2
卵
2個
このレシピの生い立ち
高野豆腐と卵の炒り煮を、ツナで簡単に作れるようにしました。
1.
高野豆腐はたっぷりの水に1分浸して軽く水気を絞り、細かく切る。人参と椎茸も高野豆腐の大きさに揃えて切る。
2.
卵は溶いておく。★を混ぜ合わせる。
3.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、人参、椎茸、高野豆腐を入れて油が回るまで炒める。
4.
★、グリンピース、ツナ缶を加え、汁気がなくなるまでヘラで炒め、溶き卵を回し入れ卵がポロポロになるまで菜箸で強火で炒める
5.
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
6.
YouTube動画→https://youtu.be/fW3UZp4eMrs
https://cookpad.com/recipe/6440621
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