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ナスと豚肉の甘酢あん
by みゆ320
とろとろナス+豚肉でボリュームUP!! 甘酢あんがからんで美味です❤
コツ、ポイント
手順5で調味料を加える時には、焦げ付きやすいので火は中火~弱火にしてくださいね!! 豚肉はお好きなものでOKです。今回は、安かったこま切れ肉を使いました!! 魚肉ソーセージなんかでもおいしいかも♪
材料
(2人分)
ナス
2本
豚肉
100g
塩こしょう
少々
●ケチャップ
大さじ2
●酢
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
小さじ2
●片栗粉
小さじ1
●水
大さじ1
サラダ油(炒め用)
適宜
このレシピの生い立ち
ナスだけでは物足りなかったので、豚肉と一緒に調理してみました!!
1.
ナスはへたを取り、たて半分に切って斜めに5㎜幅にスライスする。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうをふる。 ●の材料を合わせておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、ナスを炒める。
4.
ナスに火が通ったら端に寄せ、空いたところで豚肉を炒める。
5.
豚肉に火が通ったら、火を弱めて、合わせておいた●をもう一度よく混ぜてからフライパンに投入。
6.
手早くからめて、とろみがついたら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/644065
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