シンプルで美味しい！トマトのリゾット♪
by
|
|
シンプルで美味しい！トマトのリゾット♪
|
|
簡単で、すぐ出来る、とっても美味しいリゾット♪ トマトだけのシンプルなリゾットですが、何度食べても飽きません！
|
材料：(3～4人分)
|
| 【1】 お米はよく洗って水気を切っておく。無洗米でもＯＫ。無洗米を使用すると手間が省けて楽チンです。 | |
| 【2】 お湯に固形コンソメ2個を溶き、コンソメスープを作っておく。 にんにくはみじん切りにしておく。 | |
| 【3】 フライパンにオリーブオイルを入れ、香りが立つまで焦げないようににんにくを炒める。 | |
| 【4】 3にお米を入れ、少し透き通ってくるまで炒めたら、トマトピューレを入れる。 | |
| 【5】 フライパンの底にお米が焦げ付かないように混ぜながら、塩、コショウで味を整えて5分程炒める。 | |
| 【6】 5にコンソメスープを入れ、お米にちょうどよく火が通り、汁気がなくなるまで煮るように炒める。 | |
| 【7】 最後に粉チーズを全体に混ぜたら出来上がり。 粉チーズでコクがグンとＵＰします！ |
【コツ、ポイント】コンソメスープを作るのが面倒な場合は、6で水4カップと顆粒コンソメ大さじ3を入れればＯＫ。 トマトピューレの代わりに無塩トマトジュースでも。 無塩トマトソースもスーパーなどで簡単に手に入ります。 塩加減はお好みで調節して下さいね。
【このレシピの生い立ち】ご飯を炊き忘れた時によく作っています（笑）。 簡単ですぐ出来ちゃうので、我が家の便利な美味しいお助けレシピです。
|
