話題のレシピになりました。感謝 。甘味は味醂でお砂糖を使わない親子丼です。タレの味が美味しい親子丼で美味しいですよ。
コツ、ポイント
卵は二回にわけて入れ、二回目は半熟で止める。火加減は中火弱で煮詰めない。 味が薄かったらお好みの味にして下さい。※少しレシピ変えました※2021年9月24日
このレシピの生い立ち
昔のノートに書き留めて有ったので作ってみました。
1.
鍋にだし・みりん・醤油を入れる。鶏肉は一口大に切る。卵は2個のボールに割りほぐす。長葱は斜め薄切りにする。
2.
丼ぶりにご飯を盛る。1)のだし汁を煮立て沸騰したら鶏肉を加え、蓋をして中弱火で3分煮て葱を加えさっと煮る。
3.
鍋に溶いた卵を二つに分けて、半分を円を描くように回し入れ、ふわっとしてきたら残りの卵を入れ半熟程度に固まったら火を止める
4.
みつ葉を最後に散らす。どんぶりに盛ったご飯の上にのせ海苔を散らします。
5.
丼にしなくても別々ね食べても美味しいですよ。女子にお勧め♬
6.
2022年8月26日話題のレシピになりました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
https://cookpad.com/recipe/6444524
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