★ピリ辛★茄子の中華風マリネ
by
|
|
★ピリ辛★茄子の中華風マリネ
|
|
焼いてﾀﾚに漬けるだけ♪ お手軽おいしい優秀ﾚｼﾋﾟ！！ ﾋﾞｰﾙ進んじゃいまっせ～★
|
材料：(2人分)
|
| 【1】 茄子を乱切りに。 ★を合わせて小鍋でひと煮立ちさせる。 | |
| 【2】 ﾌﾗｲﾊﾟﾝに多めのごま油を入れ、1.の茄子を炒める。 | |
| 【3】 茄子が油を吸ってしんなりし、程よく焦げ色が付いたら★の小鍋に投入。 | |
| 【4】 そのまま冷まして召し上がれ～♪ |
【コツ、ポイント】ごま油はたっぷりと！ラー油も個人的には多めがｵｽｽﾒ！！ですが、もちろん入れすぎ注意です。(ただ、ラー油が入っているのといないのでは美味しさが全然違います。) いつも小鍋のまま冷ましてます。冷蔵庫で冷やした方がおいしいのか??不明です。
【このレシピの生い立ち】ｽｰﾊﾟｰのお惣菜ｺｰﾅｰにこんなようなのが。。 美味しそうだったので想像で作ってみました～♪
|
