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激安!秋の!キノこりこり炒め
by ホットプレートくん
秋の食感を食べようということで!きのこのこりこりとやげんなんこつを合わせてみました!お酒と一緒にも是非!!
コツ、ポイント
この料理は、食感が大事なので、きのこに火を入れすぎないことと、ニンニクに火をしっかり通すことを意識してください。
材料
(2人分)
しめじ
2/1袋
エリンギ(大)
3本
まいたけ
1パック
ニンニク
4片
やげんなんこつ
1パック
ネギ
適量
サラダ油
適量
鷹の爪(輪切り)
適量
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ5
創味シャンタン
小さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
秋なのでキノコを食べながら飲みたくて考えました…(^^)
1.
しめじはいしづきをとって一口大にさき、エリンギとまいたけは一口大にさく。
2.
ニンニクは一口大に切る。
3.
調味料を合わせておく。
4.
ホットプレートに油を薄くひきニンニクを入れ、水を20ml加え五分蒸し焼きにする。
5.
ニンニクに少し焦げ目がついてきたら、やげんなんこつをいれみずを20ml加え、五分蒸し焼きにする。
6.
キノコ類と調味料を入れ、照りが出るまで炒める。
7.
ネギを振って完成!
https://cookpad.com/recipe/6445191
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