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くるくるポテト
by ふんにゃん
外はカリカリ、中はもちもち食感です。色んな味付けで楽しんで下さい。
コツ、ポイント
色々アレンジして下さい。好きなのは青のり!
材料
じゃがいも(メークインがお勧め)
1個
塩
小さじ1/2
パスタ
適量
小麦粉
適量
揚げ油
適量
粉チーズ、パセリ、カレー粉、青のり等
お好みで
このレシピの生い立ち
じゃがいも好きな息子のお弁当のすき間やビールのアテに、付け合せ等に作っています。
1.
じゃがいもは皮を剥きスライサーで薄切りにして水に晒す。
2.
塩を揉み込んでしんなりさせる。巻きやすくなります。
3.
水分を拭き取り、4~5枚縦に並べて手前からくるくる巻き、パスタを刺して止める。
4.
小麦粉をまぶし、
5.
170℃の油で揚げる。
6.
お好みで、粉チーズやパセリ、カレー粉、青のり等をかけても美味しいです!写真は青のり。
https://cookpad.com/recipe/6445972
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