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☆わが家のふわとろオムライス♪
by ♡てるてる♡
お肉は何でもいいんです!それがわが家流♪ 簡単ふわとろオムライスでカフェ気分♡
コツ、ポイント
卵は思ったよりすぐ火が通るので、表面がトロトロくらいがちょうど良いと思います。
材料
(2人分)
ひき肉(何でも良い)
100g
玉ねぎ
中1/2個
サラダ油・バター
各大さじ1/2
塩コショウ
適量
ケチャップ
大さじ3〜
ご飯
茶碗2杯強~
ウスターソース(隠し味)
大さじ1/2
卵
3個
◎牛乳
50cc
◎塩コショウ
適量
◎マヨネーズ
小さじ1
このレシピの生い立ち
娘達が幼い頃、普通に巻いたオムライスを食べながら「フワフワでトロトロの卵のかかったオムライスが食べたい」と言ったので、自己流で作ったのが始まりです。 娘達への覚え書き(^_-)-☆
1.
玉ねぎはみじん切りにし、熱したフライパンでひき肉と一緒に炒める。
2.
ひき肉と玉ねぎに火が通ったら、塩コショウとケチャップを投入。 (ケチャップの水分を飛ばす感じ) しっかり混ぜる。
3.
ご飯を入れる。 冷えたご飯なら、レンジで温めた方が混ざりやすいです。
4.
しっかり混ざったらウスターソースを回しかけ、味見をして塩コショウで調整してください。
5.
ケチャップライスをお皿にこんもりと盛る。
6.
ボウルに卵と◎の調味料をしっかり混ぜる。
7.
フライパンを熱しサラダ油(分量外)を入れ、卵液(半量)を入れる。 菜箸で大きく混ぜ、残りの卵液を入れ半熟で火から下ろす。
8.
フライパンからスライドさせて、ライスの上に覆い被せるように乗せて完成! ケチャップやソース、マヨネーズはお好みで♡
https://cookpad.com/recipe/6447043
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