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濃厚なチョコ生地のチョコマフィン
by マチョ
チョコ生地がしっかり自己主張した味です☆
コツ、ポイント
チョコチップは計量カップに入れて50ccの高さくらいが目安です。お好みに合わせて増減して下さい。 手順をより簡単に省略しました。
材料
(5コ分)
板チョコ
75g
牛乳(温める)
80cc
有塩バター
20g
薄力粉
110g
三温糖(砂糖)
70g
ベーキングパウダー
小さじ1
純ココア
大さじ2
塩
小さじ1/3
タマゴ(M)
1コ
サラダ油
大さじ2
チョコチップ
50cc
バニラエッセンス
4滴
このレシピの生い立ち
スターバックスのチョコマフィンを食べてみて、甘ったるい中にほどよい塩加減があり美味しかったのでそれに似た味を作れないかと考えて作ってみました。
1.
板チョコとバターを湯せんで溶かし、レンジで1分温めた牛乳を加えて混ぜる。
2.
ボールにサラダ油、三温糖、タマゴ、バニラエッセンスを混ぜ、熱の冷めた1.のチョコ液を入れて混ぜ、チョコチップを加える。
3.
薄力粉、純ココア、BPをふるいの中に入れ、色を均等にして2.に入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
余熱有り180℃ 25分くらい
https://cookpad.com/recipe/64489
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