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イカゲソでイカ大根\(^o^)/
by coco_soa
ゲソの消費にもってこい\(^o^)/ フライパンで手軽にどうぞ(^ω^)
コツ、ポイント
醤油は後です。味が濃くなってしまうので(^ω^) 圧力でする時は醤油も●と同時に入れて10分加熱、自然冷却後にフタをあけてある程度水分を飛ばせば出来上がり∩^ω^∩ 圧力の方がイカが柔らかいです。
材料
(約3~4人分)
■
イカ(ゲソやエンペラ等)
大根
半分
水
ひたひた
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
安く売られているイカゲソを使ってイカ大根にしました(^ω^)
1.
大根は皮を剥き食べやすい大きさに切りイカゲソも適当な大きさに切る。 吸盤は手でしごき落とす。
2.
フライパンに大根、ひたひたの水を入れ火にかける。
3.
沸騰したらイカ、●を入れ弱火~中火で10分ほど煮込む。
4.
醤油を入れて大根が完全に火が通るまで煮たら出来上がり∩^ω^∩
https://cookpad.com/recipe/645215
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