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ギネスでアイリッシュシチュー(圧力鍋)
by nsmrx
ギネスじゃなくても、ほかのスタウトやポーターでOK。
材料
(4人分)
牛肩肉 (beef chuck)
1000g
玉ねぎ
1 個
人参
1 本
セロリ
1/2 本
じゃがいも
2 個
にんにく
1 片
マッシュルーム
5 個
トマトペースト
1 tsp
ブラウンシュガー
2 tsp
ココアパウダー(無糖)
1 tsp
オニオンパウダー
1 tsp
タイム
1 tsp
キャラウェイシード
½ tsp
エスプレッソコーヒー
1 ショット
ギネス
1 cup
ビーフブロース
1½ cup
バルサミコ酢
½ tbsp
ウスターソース
1 tsp
レモン汁
½ tsp
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
簡単なのにめっちゃおいしい。
1.
牛肉にしっかり塩こしょう。小麦粉をまぶして焼く。
2.
すべての材料を鍋に入れて、High 15 分。
3.
10分放置してから圧を抜いてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6453001
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