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キムタク丼
by 新発田市100彩食堂
【1人あたりの栄養価】エネルギー:329kcal たんぱく質:11.8g 脂質:7.4g 野菜量:56g 塩分:0.9g
コツ、ポイント
給食の人気メニューです♪
材料
■
ごはん
米
2合
水
2カップ強
■
キムタク丼の具
豚もも肉こま切れ
160g
玉ねぎ
120g
酒
小さじ1
★おろしにんにく
小さじ2/3
★おろししょうが
小さじ2/3
★しょうゆ
小さじ1と1/3
★砂糖
小さじ1と1/3
白菜キムチ
60g
たくあん
40g
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
「令和2年度 親子料理教室 親子らくらく食育セミナー」に掲載したレシピです。
1.
米をとぐ。分量の水とといだ米を炊飯器に入れ、水をふくませ30分後に炊く。
2.
炊き上がったら10分程蒸らし、切るように混ぜる。
3.
豚肉は酒をふっておく。
4.
玉ねぎは薄切りにする。たくあんは細切りにする。
5.
フライパンにサラダ油を入れ、加熱して油を全体に広げる。
6.
豚肉を炒め、軽く火がとおったら、玉ねぎ、★の調味料を加え中火で炒める。火が通ったら白菜キムチ、たくあんを加えて炒める。
7.
ごはんを丼ぶりに盛り、上にキムタク丼の具をのせる。
https://cookpad.com/recipe/6453181
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