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これが衣笠丼?
by rinatu
めんつゆを使って作ってみました。一人分数十円でできる料理です。とても美味しく はまる味です!!
コツ、ポイント
油揚げにつゆがしみるので 普通のどんぶりものより 少しうす味が良い。 盛りつけの時 汁は掛けないように。
材料
(2人分)
油揚げ
2/3枚
白ネギ
2/3本
麺つゆ(3倍濃縮)
50ml
水
100~150ml
(もしくは麺つゆストレート
150ml、少し水を足しても)
砂糖またはみりん
お好みで少々
卵
2個
このレシピの生い立ち
京都の料理とか。とても美味しいというので 見よう見まねで作ってみました。本物と違っていたら ごめんなさい。
1.
材料をスライスする。油揚げは新鮮でいいものなら油抜きは いらないと思う。
2.
汁を煮立たせ(甘め好きは甘味をプラス) その中に①をいれ しんなりするまで 煮る(中火1分くらいかな)
3.
よく溶きほぐした卵を回しいれ 蓋をして 20秒くらい煮て出来上がり。熱々ご飯にかけてね。
4.
友達に教えてあげたら 子供さんがすごく喜んで 親子丼より美味しい!!って ぜひつくってみてね~^^
https://cookpad.com/recipe/645628
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