文字サイズ:
小
中
大
印刷する
変わり手巻き寿司☆アボチキンdeサルサ!
by ジョンリークッカー
下漬けしたチキンとアボカドを、サルサソースと共に巻いてみました。 辛くないので、お子様でも大丈夫ですよ☆
コツ、ポイント
①で鶏肉をなるべく長めに漬けると、肉が柔らかくなります。 好みで、チーズもしくはマヨネーズをかけてください。どちらも、おいしい♪ もし、サルサソースが辛いのが良ければ、チリパウダーを好みで入れてみて下さい。
材料
(米1合分)
米
1合
すし酢
大さじ2
●とり肉(モモでもムネでも)
1枚
●塩コショウ
少々
●スイートチリソース
大さじ1
アボカド
1個
レモン汁
小さじ1
細切りチーズ
適量
マヨネーズ
適量
焼き海苔
適量
■
<<サルサソース>>
トマトの粗みじんぎり
1個分
玉ねぎのみじん切り
1/6個分
塩
小さじ1/2
黒コショウ
少々
ケチャップ
小さじ1
ハチミツ
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
このレシピの生い立ち
アイデア手巻き寿司のモニターに選んで頂いたので、変わり手巻き寿司を考えて・・・。こういうのも、さっぱりしてて、おいしそうだな・・・と思いまして。
1.
●をビニール袋などに入れてもみもみして1時間以上冷蔵庫に入れて置いておく。(一晩でも可) レシピID:646307 参照
2.
米は、すし飯用に炊き、すし酢を混ぜ、すし飯を作る。
3.
サルサソースの材料を容器に入れて、混ぜ合わせておく。
4.
①の鶏肉を、熱したフライパンで皮めをかりっと焼き付けたら、ひっくり返して火を弱め、蓋をして5分位焼く。
5.
再び、蓋を取って火を強めて、両面こんがり焼いて取り出し、食べ易いように、切っておく。
6.
アボカドは、1cm角の棒状に切り、レモン汁を回し掛けておく。
7.
焼き海苔に、すし飯、鶏肉、アボカド、サルサソースの汁気を軽くきってのせ、好みでチーズorマヨネーズをかけて巻く。
8.
こちらで使用の、「スイチリに漬け込んだ☆チキンソテー」(レシピID :646307 )も、ヨロシクね☆
https://cookpad.com/recipe/645652
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.