ボリューム満点で、しっかりとした味付けのハンバーグです。
コツ、ポイント
特に、ないのですが、今回は玉ねぎを荒くカットして使用してみました。
このレシピの生い立ち
たまには。ガッツリと。をテーマにしてみました。
1.
玉ねぎを荒みじん切りする。電子レンジ又は炒めて加熱して冷ます。
2.
ボウルの底に保冷剤などで冷やし中に玉ねぎ・ひき肉・パン粉・とき卵・塩を加えフォークなどで混ぜ合わせる。
3.
2へ。コショウをフリ入れフォークなどで、よく混ぜ合わせる。時間があれば冷蔵庫で、少し休ませた後、手でよく混ぜ合わせる。
4.
3の肉ダネを形成し中火で両目焼いていく(蓋あり)別のフライパンで目玉焼きを作る。
5.
ハンバーグに、ほぼ火が通ったら、調味料を加え絡め煮して、とチーズを乗せ、とろけたら皿に盛り付けて目玉焼きを乗せ出来上がり
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