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ケーキ型で焼きプリン
by びろ夫人
ケーキの丸型で大きく焼き上げました♪
コツ、ポイント
焼き上げ温度や時間は、お手持ちのオーブンで微調整してください。
材料
(18cm丸型)
卵黄
3コ
全卵
3コ
砂糖
100g
牛乳
600cc
バニラエッセンス
少々
ブランデー
大さじ2くらい(お好みで)
■
*カラメルソース*
砂糖
100g
水
大さじ4
このレシピの生い立ち
我が家の定番カスタードプリン。 ケーキ型で大きく焼くのも定番なのです^^ 18cm型で焼き上げるプリンは迫力満点!
1.
カラメルソースを作ります。 砂糖を水を煮詰めて、程よい色になったら鍋を冷水に当て、ケーキ型に流しいれます。
2.
牛乳と砂糖を鍋に入れて温めます。 (60℃くらい) バニラエッセンスを加えます。
3.
卵黄と全卵を混ぜて、【2】を少しずつ加えて混ぜます。 オーブンを170℃に予熱します。
4.
【3】を漉しながら型に流しいれます。
5.
オーブンで30~40分ほど焼き上げます。 (型を揺すってフルフルしていたら完成) 冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/645721
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