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なすのカレーミートグラタン♪
by ちょみくん
トマトソースも美味しいけど、玉ねぎたっぷりのカレーミートソースで美味しいなすグラタン♪
コツ、ポイント
なすはクタッとするまで焼いてからグラタン皿に並べてください。。。。しっかり焼いていないと、出来上がりが少し水っぽくなる気がします。。。。。 タバスコをふると、美味しいんです♪(タバスコ党にお勧め!!)
材料
(4人分)
あいびき
200g
たまねぎ(みじん切り)
2個分
プチトマト(4等分に切る)
5個分
なす(1cmの輪切り)
4~5本分
しょうが(みじん切り)
1かけ分
にんにく(みじん切り)
1かけ分
●ケチャップ
大さじ6
●カレー粉
大さじ1.5
●コンソメキューブ
1個
●ウスターソース
大さじ1/2
●水
150cc
塩コショウ
少々
溶けるチーズ
好きなだけ
パセリ
適量
サラダ油またはオリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
トマトが無かったので・・・・→カレーグラタンに変更しました(*´∀`)
1.
ナスは水につけてアクを抜いた後、オリーブオイルを熱したフライパンで、しなっとするまで焼く。
2.
フライパンに、サラダ油を引きしょうが・にんにくをいためる。香りがたってきたら、たまねぎを加える。
3.
たまねぎが薄茶色になってきたら、ひき肉を加えいためる。
4.
ひき肉の色が変わってきたら、●を加え、汁気が少なくなるまでいためる。塩コショウで味を調える。
5.
1)のなすをグラタン皿に重ならないように敷き詰め、その上に4)のミートソースをのせる。
6.
5)の上にチーズ、プチトマト、パセリをのせチーズがとろけ、少し焼き目がつくまでトースターで焼く。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/645743
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